SAPIENS x Jaime Pesaque

Sapiens es el lugar donde el fuego aviva la tecnica para convertirla en manifiesto. Aqui no seguimos tendencias, las incendiamos. Creemos en lo primitivamente nuevo, por eso nos atrevemos a poner lo vegetal al frente en un mundo de carnes, porque entendemos que la verdadera valentia esta en redescubrir lo olvidado. Somos el fuego desde la perspectiva de Jaime Pesaque. Un fuego primitivo, erudito y libre. Sapiens es una sorpresa al paladar y un reto a la forma de entender la cocina.

📍Av. Felipe Pardo y Aliaga 689, San Isidro 15073

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